Ensalada de pepino japonesa

Ingredientes

1 Pepino
Alga Wakame (en conserva o seca)
Vinagre de arroz
Ajonjili

Pescado seco en laminas

Permiten usarlo tanto como aperitivo, como de guarnición del sashimi.Ingredientes.

Elaboración.

Corta el pepino en láminas muy finas y añade sal. Remuévelo con la mano y luego lávalo bajo un poco de agua fría.

Llena un vaso hasta la mitad con vinagre de arroz y añade dos cucharadas de azúcar. Mezcla todo y mételo en el microondas durante unos segundos.

Mezcla el pepino con el vinagre y déjalo en la nevera al menos 10-15 minutos

Video ensalda de pepino japonesa