Champurrado

(6 porciones)


INGREDIENTES

200 g masa de maíz

2 litros de agua
1 piloncillo
1 canela en rama
200 g de chocolate artesanal o de metate


PREPARACIÓN

Diluir la masa en un poco de agua y dejar reposar; colar. Poner el resto de agua con piloncillo y canela,

llevarlo a fuego medio, y sin dejar de mover agregar la masa diluida. Agregar el chocolate y continuar

moviendo durante 15 minutos o hasta que el chocolate se derrita y la preparación tenga punto de atole. Servir

muy caliente.Dice un refrán antiguo: ೦ni amor recomenzado ni chocolate recalentado